食勉強として朝食調べをしました。その中から紹介します。

 

 

   Uさんの朝食

ほぼ毎日パン食のワンパターンですが、天然酵母パンを手作りしています。
卵、野菜・果物(太陽をあびて育ったものは抗酸化物質を多く含んでいる)
ヨーグルト、チーズ、紅茶にはちみつ、牛乳少しです。 

 

      

 

  

  Mさんの朝食

 

ご飯と味噌汁を作り、他は冷蔵庫にある常備菜などを出して
各自取り分けることにしています。
娘が食べた後、夫が起きてくることが多く、私もお弁当を作ったりで落ち着いて座っていないので娘が何を食べたのかわかっていないことに気が付きました。
写真で見るとタッパーのまま出していたり、おおざっぱな感じの食卓だなと思います。

 

   

        

              変えてみました!

みそ汁の具を切って冷凍しておくことにしました。
好評なのはきのこ類です。大根、ごぼう、などは食感が違うと不評でした。
一人づつとりわけて、しまい込んでいた一人用お盆に載せてみました。
娘もいつもより落ち着いて食べ、これとお弁当用の残りの鶏照り焼きを完食でした。
食卓の雰囲気は大切ですね!  

 

  

 


6月の南最寄会は、

,ぞくのじかん春号のおにぎらず(肉みそと薄焼き卵、フレッシュミートとほうれん草、

アボカド・スライスチーズ・ミニトマトの3種)
△気亟未版鮑擇亮冓 K玉汁

を実習。
おにぎらずは形が不揃いになってしまった。 泡玉汁はしっかり泡立てること。
デザートにF.Nさんが子どもGで牛乳パックで簡単に作れるプリンを習ったのを、皆でいただいた。

今回は缶詰のフルーツをトッピングして。出席3名。

 

   

 

 

5月29日(火)出席15名 担当南最寄
<メニュー>トルティーヤ・チリコンカーン・鶏肉と卵とトウモロコシのスープ・フルーツポンチゼリー

             

 

      チリコンカーンを汁がなくなるまで煮詰めます。   トルティーヤを焼きます。

 

 

            

       ゼリーはフォークでかきとってからフルーツに載せます。
      

           
    チリコンカーンのほかトマト、カボチャ、アスパラ、アボガドなど野菜をたくさん載せて巻いて、
    豪快にいただきました。
    トウモロコシのスープは優しい味、デザートのフルーツポンチゼリーのやわらかさと甘さが
    トルティーヤと相性ぴったり。Estaba delicioso! (美味しかったです!)

       
      

渭東、矢三合同最寄を5月15日に行いました。転入の方、お客様も交えて賑やかでした。

讃美歌、読書、近況などを話してから、この日は鰹のたたきをしました。

3枚におろした鰹に串を4ヶ所さし、強めの塩をまぶし、火であぶります。皮の面は強めに。

3分ほどしたら、氷水に浸し、水分を拭き取り、ラップに包み、冷蔵庫で冷やします。

鰹のたたきが、自宅で作れるのが、目からうろこでした。

 

           参加者より

持ち帰って盛り付けた鰹のたたきの写真です。
本当に美味しかったです!
 

        

4月27日(金)10時〜13時
かぞくのじかん春号の「山崎美津江さんの家の整理は心の整理」を読み、楽しいことばかりではない子育て、

悩みながら、親も子どもも成長していることを、それぞれの記憶に残るエピソードなど聞きながら考えました。

お昼は猯りこみ瓩鮟猗しておき、大豆入りドライカレーを実習、鶏の酢っぱ煮、人参サラダ、草餅、

の持ち寄りで30分で昼食が出来ました。

 

                                

 

4月28日(土)食リーダー担当のレシピでした。

藍住の春人参をたっぷり使った人参ごはん、鶏肉と人参のつくね焼き、

人参ポタージュ、生クリームの代わりに粉末クリーム(クリープなど)を使ったパンナコッタ、

番外編での人参とフレッシュミートのサラダでした。

パンナコッタにはKさん手作りのブルーベリージャムがトッピングされ、どれもとてもおいしかったです。

出席8名。

 

    

 

 

  2月27日(火)出席13名
Nさんのご指導で、桜餅と昼食の中華炊き込みご飯、干しえびと白菜のスープを実習しました。
準備よく段取りよくあっという間に出来上がりました。
桜餅が家で作れたら嬉しいですね。セロリの入った中華炊き込みご飯は初めての味で、

洋風のようでもありとても美味しかったです。

 

    

 

                      道明寺粉はひたひたの熱湯につけておき、

                      蒸し器で蒸します。

 

 

   

                        

 

   

            丸めた餡を道明寺粉で包み桜の葉で巻いて          

           

  

             出来上がりました!

          

 

  

    

 

 


  3月3日(土)
  今年度最後の例会でした。皆さんお疲れさまでした。
  各最寄から持ち寄りでおいしい昼食をいただきました。 

     

    

 2月20日 
 もちもち煎り黒豆ごはん、ひき肉とレンズ豆のパスタ、大豆と豚肉のつくね 白ねぎあん、

 かき玉汁、さつまいものタルト 盛りだくさんのお豆料理でした。
 スイーツはさつまいものタルトをていねいに教えてもらいました。 

 

     

 

   

1月28日(日)友の家まつりの様子です。

寒い中ご来場くださったお客様、ありがとうございました。

 

   

   

 

ハート友愛セールコーナーハート会員手作りの小物、エプロン、ケーキ類です。

 

   

 

    

 

ゆう★すっきり生活コーナーゆう★

 

   


Copyright (C) 2013 徳島友の会 All Rights Reserved.